核桃油前景 核桃油生產(chǎn)成套設(shè)備
作者：油脂機(jī)械專家
發(fā)布時(shí)間：2018-06-20
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核桃又名胡桃，是胡桃科屬植物，它是揚(yáng)名世界的干果，我國每年產(chǎn)核桃約四十萬噸產(chǎn)量名列世界二位。
從核桃果肉中制取的油脂，稱為核桃油，是目前世界上與紅花籽油同樣重要的油脂。
核桃油中的不飽和脂肪酸含量達(dá)90%，除了富含亞油酸外，亞麻酸的含量也較。另外還含有豐富的維生素E、微量元素和黃酮類化合物。
亞油酸和亞麻酸均屬人體必需脂肪酸，只能從植物油中獲取而體內(nèi)無法合成。所以說核桃油是健康的營養(yǎng)食用油。
